Es un producto industrializado en Buenos Aires con insumos de productores/as de San Juan, con apoyo de INTA UNSJ y CONICET.
Durante el 2021, a través de la plataforma Youtube de CONICET Dialoga, se realizó la presentación de “BIBA”, primer alimento bebible en base a quinoa.
En Revista La U te contamos sobre el alimento que será desarrollado por el CONICET y la empresa Babasal S.R.L. (una pyme nacida en 2013, instalada en Luján, Buenos Aires) con quinoa producida por agricultores familiares, pequeños y medianos de San Juan, con el apoyo del INTA, la Universidad Nacional de San Juan y otras universidades nacionales. Se trata de un alimento sin gluten y altamente nutritivo, además de ser envasado asépticamente mediante la tecnología tetrabrik.
Leer nota publicada el 28 de junio de 2021 en Revista la U.
